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臭氧在葡萄酒瓶和瓶寨消毒杀菌中的应用




臭氧溶解于水,在湿度大的环境里杀菌效果非常好。兰蒂斯高浓度臭氧水机采用先进的臭氧发生器技术,能够产生高浓度的臭氧水,达到更好的杀菌效果。



兰蒂斯高浓度臭氧水一体机结构设计合理,性能稳定,使用简单方便,接通电源和水源就可制成所需要的高浓度臭氧水。



杀菌消毒


   (1)食品厂、制药厂需要对原材料等物体表面进行过流式浸没杀菌,而形成无菌的原材料表面(对包装容器可以高浓度臭氧气体接触完成消毒杀菌)。如水果等经过清洗后可达到无菌而可以制成浓缩果汁。

    (2)在水产品加工中——冷冻包装之前,通过高浓度臭氧水喷淋杀菌或过流式浸没杀菌,对水产制品的卫生指标达到了控制,避免了使用氯化物带来余氯超标的问题,而且可以延长水产品的保质期。

    (3)在液体食品加工(如饮料、果汁等)和制药厂的生产过程中,高浓度臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗,从而达到高效灭菌。管路、设备及容器表面上的细菌病毒被冲淋及杀死,非常简单省事。即不会产生死角,又避免了使用其它化学消毒剂带来的有害物质排放及残留,而臭氧无任何残留和二次污染。 

    (4)可替代化学药剂对防止豆芽腐烂、促进豆芽生长,漂白豆芽,对生产用具、生产用水进行消毒。

农药降解


可以广泛应用于公共饮食食堂、果蔬加工厂、食品加工厂等处,用来去除农药、化肥、食品添加剂等有害物质。

水处理


可广泛应用于工业用水的防藻、杀菌,养殖用水的杀菌防病,污水处理过程中的除臭、脱色、灭菌等工艺。 

食品保鲜


可广泛应用于冷冻厂、食品加工厂、牲畜屠宰厂等单位生产加工过程中的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程。

净化清洁


(1)可广泛应用于宾馆、酒店、桑拿浴室、医院、制药、食品等行业洗涤衣物。

  (2)可广泛应用于公共场合、厕所、生产场地的净化清洁。

臭氧最新绿色杀菌



臭氧是目前已知可利用的较强的氧化剂之一,是一种高效广谱的杀菌剂。臭氧具有无毒、无害、无任何残留的特点,被誉为当前世界上洁净的灭菌剂。

臭氧广泛用于食品和饮料生产中的各个领域,一般的分为空间消毒和水处理。在葡萄酒生产过程中,为了使葡萄酒储存越久品质越高,葡萄酒瓶和瓶塞的消毒杀菌净化工艺就成了生产高品质葡萄酒环节中一个非常重要的工序。


臭氧代替传统消毒工艺



传统的葡萄酒瓶和瓶寨杀菌消毒工艺采用二氧化硫、亚硫酸、氯制剂等化学消毒剂。但采用化学消毒剂存在化学物质残留问题,化学物质具有腐蚀作用,还会导致人体过敏,严重者会引起哮喘。少量的化学消毒剂还会导致葡萄酒口感的改变。在生产高品质葡萄酒过程中,葡萄酒瓶清洗消毒后残留化学物质的浓度不是以 ppm 来衡量,而是以 ppb 来衡量。所以,即使葡萄酒瓶经过少量化学消毒剂清洗消毒,瓶内表面还可能有几十甚至几百个 ppb,其罪魁祸首就是葡萄酒瓶消毒过程中残留的微量化学消毒剂。


臭氧消毒无残留


采用臭氧水消毒葡萄酒瓶是最先进的一种工艺。因为臭氧在杀菌消毒后还原成氧气和水,没有任何化学残留污染。臭氧是一种高效广谱消毒灭菌剂,它可以杀灭空气中、水中和葡萄酒中的大肠杆菌、霉菌、酵母菌、黄曲霉毒素和致病菌。当臭氧水浓度合适时,杀菌能力高于紫外线、二氧化氯、高锰酸钾、甲醛(福尔马林)、二氧化硫(硫磺熏蒸) 等化学消毒剂。

臭氧的杀菌消毒功能与一般杀菌剂不同,一般杀菌剂是起进行性、积累性的杀菌作用,而臭氧的杀菌过程是一个氧化还原过程,氧化分解细菌微生物的细胞,为溶菌级消毒方式,绿色环保,无有害物质产生,多余的臭氧会自动还原成氧气,无污染无残留臭氧正是凭借这种强大、快速的氧化能力而达到杀灭微生物的目的。采用臭氧水消毒技术不仅能防止过敏,同时还能酿制出不含引起哮喘等症状的含有亚硫酸盐成分的葡萄酒。采用臭氧水技术不会导致葡萄酒口感的改变。臭氧消毒灭菌,没有二次污染和残留,可直接用于葡萄酒生产的消毒灭菌工序中,是葡萄酒生产中不可多得的冷消毒灭菌剂,也是一种绿色消毒灭菌剂。




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